Statt dem Joghurt habe ich mit Johannesbrotkernmehl angedickte Reismilch verwendet und den Rest meinen veganen Käses.
Hier sieht man deutlich: herkömmlicher Käse rechts, veganer Käse links - verläuft anders.
Man muss den Quinoa-Brei wirklich gut würzen, ist bei mir ein wenig dünn geworden. Dabei kam mir die Idee: wenn man den Brei süßlich herstellt, wäre das doch auch ein schöner Brei, ähnlich wie ein Griesbrei, in den man gut Obst hinein rühren kann? Mit Zimt bestreut...?